Sagra del Rosticcino
L'ultimo weekend di luglio nella frazione Gioiello di Monte Santa Maria Tiberina, a circa 10 Km da Città di Castello (Valtiberina, Perugia, Umbria), evento enogastronomico che si svolge da ben 42 anni. E poi teatro, serate danzanti con orchestre e balli, concerti dal vivo e DJ Set e molto altro ancora
Hanno preso in prestito un'idea a Gioiello con la Sagra del Rosticcino? Forse sì! Ma non hanno davvero lasciato indietro il sapore. Sul banco l'arrosticino di pecora, che si sa è tipico dell'Abruzzo. Ma anche di Monte Santa Maria Tiberina, centro abitato dell'Alta Valle del Tevere "lato Umbria" a pochi Km da Città di Castello (Perugia) e dal confine con la Toscana, lungo il grande fiume: nell'ultimo weekend di luglio via alla festa allora (nel 2018 la 42 esima edizione), via al "rosticcino" (o "rosticino"), come lo chiamano qui, via alla sagra, via al divertimento tra orchestre e serate danzanti, teatro e il "programma giovane" che si svolge al Jewels Pub con concerti, aperitivi, DJ Set e giochi da tavolo.
Intanto va detto che ad organizzare la Sagra del Rosticcino ci pensa l'Associazione turistico - ricreativa "Gioello", frazione del comune di Monte Santa Maria, vivacissima, e non solo per questa festa degli arrosticini, con la quale riesce anche a finanziare l'associazione per le attività di tutto un anno.
Vi sono diverse "filosofie" sul come preparare il "rosticcino", per dargli quel suo sapore inimitabile. I cuochi della Sagra del Rosticcino di Gioiello di Monte Santa Maria Tiberina non hanno dubbi: «Il segreto di questo apprezzamento è sostanzialmente nel come la carne di pecora viene condita: una marinatura che implica l'uso di vino bianco, aglio, rosmarino, pepe nero e la giusta quantità di sale, da apporre solo quando cotto. Il riposo calibrato con questi ingredienti equilibra il sapore delle carni e le rende davvero gustose».
Nei giorni dell'evento comunque vi sarà sempre un intrattenimento musicale, oltre ad attività per i più piccini, per dare una risposta a tutti. Sarà organizzata una gara di briscola a gironi? Sì! Vi sarà il karaoke? Sì! Insomma una vera vesta, una vera sagra, dove il mangiare e il divertimento sono in testa a tutto. Come si scoprirà l'indice di gradimento dei "rosticcini"? Semplice: dal cumulo di stecchi sopra i tavoli.
Info: programma e contatti
Per maggiori informazioni sull'evento enogastronomico, e non solo, di Gioiello di Monte Santa Maria Tiberina e per il programma della Sagra del Rosticcino:
Autore
