Festa della Battitura 2018 di Piosina

Sarà ancora una volta una vera e propria rievocazione storica la Festa della Battitura 2018 di Piosina di Città di Castello, una rievocazione che scende sino agli anni venti dello scorso secolo e che sarà allestita dalla pro loco di Piosina, un centro abitato frazione del comune di Città di Castello. La battitura del grano era uno dei momenti più importanti dell’anno per i contadini, si chiamava anche trebbiatura, si andava trasformandosi in una festa delle famiglie, che si erano date reciprocamente una mano, con la cucina popolare, coi balli e coi canti. Ma per i contadini era il momento del più grande lavoro: dovevano prima mietere il grano poi radunarlo nei covoni, che poi venivano accatastati davanti alla porta del casale. Poi, arrivava la trebbiatrice, che separava la paglia dai grani e permetteva ai contadini di mettere i chicchi al sicuro nel granaio, prima di portarli a macinare.

Piosina, tre chilometri a nord di Città di Castello, dall'11 al 15 luglio 2018, vuole ricordare queste operazioni, vuole essere elemento di raccordo della tradizione contadina dell'Umbria, che affonda le proprie radici proprio nella terra.

La Festa della Battitura 2018 di Piosina è molto caratteristica perché riesce ancora a mettere vicini gli agricoltori, i mezzadri i braccianti, che hanno visto da vicino l'importante, e sfiancante operazione, coi giovani d’oggi che invece hanno negli occhi la meccanizzazione spinta delle campagne. Lo sforzo degli organizzatori è ammirevole in quanto continuamente vanno alla ricerca di elementi storici corroboranti per rendere il ricordo sempre più vivo e pregnante. L’anno scorso venne trebbiata il grano tenero Verna, paglialunga, che veniva utilizzata negli anni ’50 e ’60, da cui si ricavava anche la biada per il bestiame: quel tipo di grano venne seminato in una scuola cittadina, macinato ad acqua a freddo, al Molino Renzetti, poi la farina divenne il pane della festa. Negli stand, peraltro, verranno serviti i piatti tipici della battitura, legati alla cucina popolare, a base di carne di anatra ed oca, che venivano allevate nelle aziende coloniche appositamente.

Menù, info e programmi Festa della Battitura di Piosina 2018

Nel menù: 

• crostini con paté d'oca;
• tagliatelle al sugo d'oca;
• spaghetti all'amatriciana:
• oca arrosto;
• oca in umido (solo venerdì);
• carne alla griglia;
• patate fritte;
• torcolo con vinsanto.
  

Qui sotto il programma completo. Per maggiori informazioni vi consigliamo di consultare la Pagina Facebook ufficiale della Pro Loco di Piosina.