Enogastronomia

Alcuni dei prodotti e ricette tipiche di Città di Castello e della Valtiberina umbra: dalla baggiana alla tigella, dal pecorino stagionato in botte al tartufo bianco.

L'Alta Valle del Tevere umbra (Perugia) è nota per avere un'eccellente enogastronomia. Non fanno eccezione i vini: rosso, bianco, rosato e spumante superiore Colli Altotiberini DOC.

Il mazzafegato, un prodotto tipico italiano. Specie dell'Umbria Nord-Ovest e della provincia di Perugia, dove è un Presidio Slow Food con la denominazione "Mazzafegato dell'Alta Valle del Tevere".